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香蕉營養價值高

香蕉變黑後 營養才到最高峰，我們可能都有這樣的習慣，在超市買香蕉時，喜歡挑外表乾淨、漂亮的香蕉，看到長了斑點、變黑的香蕉，就想要避開。殊不知，這種變黑的香蕉，才真正蘊藏著香蕉的營養價值。

帶斑點的香蕉，抗癌、抗氧化力都增強:

日本著名醫師、營養醫學專家鶴見隆史在書籍《黑香蕉健康療法》（黒バナナ健康法）中，闡述了「黑香蕉」的諸多益處。他指出，長出斑點的黑香蕉才是真正的「營養滿分」，抗氧化作用顯著增強，酵素增多，並且其中的營養物質更容易被人體吸收。

香蕉護心:

鉀離子含量高，可降血壓，預防心血管疾病；草莓含果膠與抗氧化物，可防止動脈硬化；山楂消食化瘀，可減少膽固醇在動脈壁中的沉積，保護血管，降低血液黏稠度，增加心血排出量。

帝京大學研究顯示，帶有斑點的成熟香蕉，許多有益成分都有提升：能夠誘導癌細胞死亡的腫瘤壞死因子（TNF）濃度達到最高；果肉中的血清素也增加，這種物質能給人帶來快樂和平靜，有助於安眠、抵抗憂鬱和焦慮、促進腸胃蠕動。

鶴見隆史建議，吃帶有40%～60%斑點的香蕉最好。這是指健康、自然變黑的香蕉，如果是因為破損而變黑的香蕉則不適合吃；過熟、變黑過多的香蕉也不適合。

香蕉的6大益處

香灣的香蕉世界聞名，隨處可見市場超市販賣便宜又好吃的香蕉，香蕉帶來的益處卻遠超價格。香蕉對人體有如下好處：

1. 含有豐富的鉀離子，有助於調節血壓。

2. 充足的纖維質可促進腸胃蠕動，助消化、防便祕。

3. 含豐富維生素B6，幫助維持神經系統健康。

4. 含有易被身體吸收的糖分和足量維生素與礦物質，適合在運動前後食用，為人體補充能量。

5. 含色胺酸，有助於提升情緒，紓解疲勞。

6. 香蕉內礦物質含量最高是錳，錳對於維持大腦功能、強化骨骼和增進皮膚健康都有幫助。

但由於香蕉含糖分和鉀較高，因此糖尿病人、腎臟病人應避免多吃（最好根據營養師的建議食用）。

台灣是香蕉王國，台灣的香蕉特別的香，特別好吃，要是每天每人一根香蕉，讓身體健康也讓台灣蕉農得到更大支持。